Inspirasijatim.com – Ikan selain memiliki daging yang lezat, ikan juga kaya protein dengan omega 3nya sehingga sangat baik untuk kesehatan dan kecerdasan otak. Akan tetapi ikan ini mempunyai bau yang terkadang cukup amis, bau amis pada ikan bisa dikurangi bahkan dihilangkan dengan bahan alami.
Jeruk nipis lemon dan garam sudah tidak diragukan lagi kasiat dan manfaat untuk menghilangkan amis pada ikan. Yang perlu dilakukan bersihkan sisik ikan lalu taburkan garam dan air perasan lemon atau jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian bilas ikan.
Asam jawa juga ternyata juga ampuh hilangkan bau amis ikan. Bersihkan sisik dan insang ikan, larutkan asam jawa dengan air, kemudian rendam ikan selama 10-15 menit, setelah itu bersihkan dengan air bersih.
Rempah yang satu ini memiliki rasa dan aroma yang kuat, jahe rempah yang satu ini sering dipakai ketika memasak hidangan ikan. Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau amis pada ikan, dengan mencampurkan sedikit jahe dimasakan akan dapat menghilangkan bau amis pada ikan. [vR]