BERBAGI
Tahun Baru Imlek 2020

Inspirasijatim.com – Perayaan tahun Imlek selalu dinanti-nantikan oleh warga keturunan Tionghoa yang merayakan. Tak terkecuali jajanan legendaris yang selalu disajikan tatkala perayaan tersebut berlangsung.

Beragam jajanan tersebut, menurut kepercayaan warga Tionghoa harus terdiri dari beberapa unsur seperti unsur air seperti ikan dan dan darat harus berkaki empat atau berkaki dua.

Beragamnya syarat-syarat makanan tersebut berdasarkan dari kepercayaan mereka. Salah satunya merupakan simbol pengharapan dan doa agar di tahun yang baru, seluruh anggota keluarga dilimpahi kesehatan dan keberuntungan.

Berikut akan kami sajikan beberapa ragam jajanan yang harus tersedia saat merayakan hari Imlek.

Kue Keranjang

Kue Keranjang Khas Imlek

Kue keranjang atau yang dikenal sebagai Nian Gao merupakan jajanan yang tidak boleh hilang dari meja makan. Bagi warga Tionghoa, kue keranjang atau Nian Gao memiliki arti pengharapan tahun yang lebih sejahtera. Karenanya, kue keranjang selalu ada saat sembahyang ataupun pada jamuan makan.

Kue ini berasal dari bahan-bahan sederhana seperti beras ketan, garam, air, gula merah dan tepung gandung.

Untuk masalah rasa, kue ini memiliki sisi kemanisan yang pas. Filosofinya, dengan memakan kue ini diharapkan agar setiap keluarga yang berkumpul saat Imlek dapat terus menyatu dan akur.

Berkenaan dengan penataan, kue keranjang biasanya akan disusun di atas kue mangkok berwarna merah saat sembahyang. Artinya, setiap orang bisa memiliki kehidupan yang manis dan menanjak.

Manisan Segi Delapan

Manisan Segi Delapan

Kepercayaan warga Tionghoa, setiap angka memiliki makna tersendiri. Entah itu sebagai angka keberuntungan atau sebaliknya. Makanya, ketika perayaan Imlek seperti sekarang, manisan segi delapan selalu menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan.

Sesuai dengan namanya, dalam satu wadah terdapat delapan bagian yang masing-masing diisi dengan manisan yang berbeda-beda. Manisan ini sengaja dibuat segi delapan karena bentuknya yang tidak putus, dan angka 8 melambangkan keberuntungan dan keutuhan dalam tradisi Tiongkok.

Makanan yang juga dikenal dengan nama tray of togetherness atau prosperity box merupakan sajian Imlek yang sangat dipercaya kaya akan makna dan setiap makanan di dalam kotak ini memiliki makna masing-masing.

Salah satunya, jeruk kumkuat memiliki makna kemakmuran, biji teratai melambangkan kesuburan, leei sebagai lambang ikatan keluarga yang kuat.

Kue Mangkok

Kue Mangkok Khas Imlek

Selain kue keranjang, ada satu kudapan yang tidak boleh dilewati untuk diincipi. Yakni kue mangkok atau Fa Gao. Kue ini juga dikenal sebagai kue keberuntungan. Dari tampangnya, kue ini memiliki kemiripan dengan kue bolu yang sering kita incip di jajanan pasar. Memiliki tekstur yang empuk dengan rasa yang manis dan warna cerah yang menarik mata untuk mencicipinya.

Secara harafiah, kue mangkok atau Fa Gao memiki makna tersendiri. Fa artinya mengembang karena diberi ragi, sedangkan Gao artinya kue. Fa juga dapat diartikan sebagai simbol kemakmuran bagi orang Tionghoa.

Kue yang dikukus ini memiliki bentuk menyerupai bunga mawar. Konon, semakin banyak kelopaknya, semakin makmur dan semakin banyak kekayaan di tahun ini. Tertarik untuk mencobanya sobat inspirasi?

Lapis Legit

Kue Lapis Legit

Seperti namanya, kue ini bermakna kekayaan yang datang diharapkan berlapis-lapis. Lapis legit menjadi salah satu hidangan spesial bagi peranakan Tionghoa di Indonesia.

Lapis legit adalah resep khusus warisan nenek moyang saat bangsa ini dijajah Belanda selama ratusan tahun. Mereka mengkombinasikan resep bolu dari tangan penjajah dengan rempah-rempah asli Indonesia. Sejak dulu, warga Tionghoa di Indonesia membuat Lapis Legit dalam perayaan-perayaan besar termasuk Imlek.

Kuaci

Kuaci

Makanan legendaris ini merupakan kesukaan bagi mereka yang memiliki waktu senggang untuk memilah antara kulit dengan isi. Namun, bagi warga Tionghoa kuaci memiliki makna tersendiri. Kuaci diartikan sebagai simbol kesuburan atau lekas mendapat keturunan. Jadi, tidak sia-sia jika sobat inspirasi yang sudah memiliki pasangan halal dan resmi vesi negara menikmati kuaci sembari berharap mendapat keturunan.

Itulah lima jajanan yang harus ada di setiap perayaan Imlek bagi peranakan Tionghoa di Indonesia. Kelima jajanan tersebut dipercaya membawa keberuntungan di tahun tikus sekarang. Selebihnya, selamat merayakan Tahun Imlek 2571 bagi sobat inspirasi yang merayakan.   

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here